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14 RUE LATAPIE
PAU

ENTRÉES :

Crème de potimarron, petits légumes wok et fouettée aux épices

ou

Céleri rémoulade, boudin vinaigrette et cœurs de sucrine

PLATS :

Dos de lieu noir rôti, carottes aux herbes fraîches, beurre blanc aux épices tandoori

ou

Cœurs de canards gras de la maison Biraben, pomme de terre écrasée à l’huile d’olive et sablé parmesan

DESSERT :

Crème vanille, gâteau mœlleux au chocolat et blanc en neige

Déjeuner de la semaine

Entrée + Plat + Dessert

20€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

17€

Plat

14€

Quand venir découvrir le déjeuner de la semaine ?
Du mercredi au vendredi de 12h à 13h45 (dernière commande).

BONNE ANNÉE 2022 !!

LES ENTRÉES

Les Gambas snackées, crémeux de maïs doux, châtaignes, noisettes torréfiées, huile d’herbes fraîches et croûtons de pain maïs

ou

« Pot au feu » bœuf & poulpe, bouillon combava et nouilles sobba aux herbes fraîches

LES PLATS

Le Fondant d’épaule d’Agneau confit, sauce blanquette, légumes de saison en cocotte et crumble parmesan.

ou

Poisson d’arrivage, émulsion aux épices tandoori & légumes de saison en cocotte.

LES DESSERTS

Le Riz au lait onctueux, coulis et sorbet maison à la poire & fruits frais de saison, sablé chocolat

ou

Soupe et sorbet de mangue, mousse fromage blanc, fruits frais et sablé coco-noisette

Suggestion :

Le Mœlleux aux pommes, poires et myrtilles bio d’Ogeu, servi tiède avec un sorbet maison à la pomme

LA CARTE

Nous vous proposons notre carte le soir, du mercredi au samedi

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

38€

Entrée + Plat

34€

Plat + Fromage ou Dessert

32€

Nous vous proposons, selon la carte du moment et l’inspiration du Chef, un voyage culinaire autour de 4 plats :

Entrée
Poisson
Viande
Fromage ou dessert

MENU DÉTOURS

4 plats

42€/personne

Servi à l’ensemble de la table, uniquement le soir

Accord mets & vins

+20€/personne

Une sélection de 4 vins au verre qui accompagneront l'ensemble de votre dégustation

Nous vous proposons

Boissons

Une orange pressée et une boisson chaude au choix

Fromage blanc

Un fromage blanc accompagné d'un granola bio maison

Pains et compagnie

Deux tartines (baguette classique ou aux graines et céréales)
Brioche & Pancakes

Accompagnement

Beurre, confiture de pêches Roussannes, pâte à tartiner chocolat/praliné maison, caramel beurre salé maison et miel !

Plat

Un plat salé renouvelé chaque samedi !

Le Brunch prend des vacances…

Nous ne sommes plus en mesure de vous proposer notre brunch pour le moment…

Brunch du samedi

Tarif

22€

Uniquement le samedi de 10h30 à 14h
Possibilité d'adapter le menu selon les régimes (végétarien, sans lactose...)

Les œufs cuisinés

+ 3€

Une brouillade d'œufs aux herbes fraîches et/ou chorizo ou nature

Toute l'équipe du Restaurant Détours est heureuse de vous proposer des Bons Cadeaux pour toutes les occasions :

Anniversaire, fêtes de fin d'année, bon moment à partager...

Disponibles toute l'année, envoi par courrier possible, ou en direct au restaurant !

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