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14 RUE LATAPIE
PAU

ENTRÉES

Crème de courgettes bio du Béarn, chorizo & fouettée curry

ou

Tomates anciennes et courgettes bio du Béarn au gingembre mariné, échine de cochon confite, amandes

PLATS

Dos de lieu noir, carottes aux herbes fraîches & beurre nantais aux épices tandoori

ou

Suprême de poulet, semoule fine aux légumes & sablé parmesan

DESSERT

Crème vanillée, gâteau mœlleux au chocolat & noix

Déjeuner de la semaine

Entrée + Plat + Dessert

20€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

17€

Plat

14€

Quand venir découvrir le déjeuner de la semaine ?
Du mercredi au vendredi de 12h à 13h45 (dernière commande).

ENTRÉE

Petites gougères à l’houmous, crémeux de champignons et tomates anciennes.
Avec au choix : émincé de filet de canette ou truite fumée des Pyrénées.

PLATS

Duo de fondant d’agneau et poitrine de cochon, légumes de saison en cocotte & purée d’ail doux, émulsion champignons.

ou

Poisson d’arrivage, légumes de saison en cocotte & confit de tomates, beurre blanc aux épices tandoori.

FROMAGE

Le Brebis de Rémi Baylocq Sassoubre à Laruns

DESSERTS

Crème tiramisu au siphon, ganache au chocolat 70% grand cru de saint Domingue, fruits frais de saison, coulis myrtilles bio d’Ogeu, gâteau mœlleux noisette & sorbet maison du moment.

ou

Suggestion du moment : le mi-cuit chocolat, fruits frais de saison et sorbet maison du moment.

LA CARTE

Nous vous proposons notre carte le soir, du mercredi au samedi

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

38€

Entrée + Plat

34€

Plat + Fromage ou Dessert

32€

Nous vous proposons, selon la carte du moment et l’inspiration du Chef, un voyage culinaire autour de 4 plats :

Entrée
Poisson
Viande
Fromage ou dessert

MENU DÉTOURS

4 plats

42€/personne

Servi à l’ensemble de la table, uniquement le soir

Accord mets & vins

+20€/personne

Une sélection de 4 vins au verre qui accompagneront l'ensemble de votre dégustation

Nous vous proposons

Boissons

Une orange pressée et une boisson chaude au choix

Fromage blanc

Un fromage blanc accompagné d'un granola bio maison

Pains et compagnie

Deux tartines (baguette classique ou aux graines et céréales)
Brioche & Pancakes

Accompagnement

Beurre, confiture de pêches Roussannes, pâte à tartiner chocolat/praliné maison, caramel beurre salé maison et miel !

Plat

Un plat salé renouvelé chaque samedi !

Le Brunch prend des vacances…

Brunch du samedi

Tarif

22€

Uniquement le samedi de 10h30 à 14h
Possibilité d'adapter le menu selon les régimes (végétarien, sans lactose...)

Les œufs cuisinés

+ 3€

Une brouillade d'œufs aux herbes fraîches et/ou chorizo ou nature

Toute l'équipe du Restaurant Détours est heureuse de vous proposer des Bons Cadeaux pour toutes les occasions :

Anniversaire, fêtes de fin d'année, bon moment à partager...

Disponibles toute l'année, envoi par courrier possible, ou en direct au restaurant !

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