14 RUE LATAPIE
Nous vous proposons
ENTRÉES
Harengs & pommes de terre tièdes, oignons rouges, fromage frais, herbes et citron.
Crème de champignons, fouettée aux herbes fraîches et croûtons de seigle.
Salade de pieds de cochon, sauce ravigote et petits légumes croquants.
PLATS
Dos de lieu, pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, beurre nantais.
Faux filet de la maison Lahouratate, belles pommes frites. +2€
Suprême de poulet, polenta crémeuse.
Aiguillettes de Dorade, quinoa aux amandes et raisins secs.
Tartare de bœuf et ses frites maison. +2€
DESSERTS
Riz au lait, caramel beurre salé, amandes effilées.
Gâteau au chocolat, crème anglaise vanillée, sablé noisette.
Mousseline mascarpone, biscuit mœlleux noisette et fruits frais.
Déjeuner de la semaine
Quand venir découvrir le déjeuner de la semaine ?
Du mardi au vendredi de 12h à 13h45 (dernière commande).
Nous vous proposons
Brunch du samedi
ENTRÉES 11€
La Raviole de Foie Gras, émulsion de légumes d’hiver.
Gougères farcies à l’houmous et truite fumée des Pyrénées, bisque de crabes verts.
Noix de Saint Jacques contisées au lard poivré, espuma de panais. (+2€)
PLATS 24€
Le Poisson d’arrivage, gnocchis de patate douce, confit d’oignon doux aux noisettes torréfiées et beurre nantais.
Le Dos de Cerf rôti, sauce gibier au chocolat, purée de céleri et pomme, petits légumes d’hiver aux châtaignes. (+2€)
Le Filet Mignon façon Maki, légumes de saison, mousseline de panais et jus court.
Les Noix de Saint Jacques rôties, émulsion carotte et orange, épeautre aux petits légumes d’hiver.
DESSERTS 9€
La Poire pochée, mousse au chocolat, gâteau aux noisettes et sorbet du moment.
Le Riz au lait aux amandes grillées, caramel beurre salé et pommes confites.
Nage de fruits exotiques, croustillant de mangue, sorbet passion et chocolat grand cru de Saint Domingue.
