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14 RUE LATAPIE
PAU

Entrées :

Crème de céleri, petits légumes

& fouettée aux épices tandoori

ou

Salade de harengs, feta marinée au gingembre,

& cœurs de sucrine

Plats :

Quinoasotto aux légumes et raisins

ou

Saucisse de chez Lahouratate, courgettes et aubergines, vinaigrette aux piquillos

Desserts :

Riz au lait onctueux et fruits frais

ou

Verrine tout chocolat, crème fouettée vanille

E+P+D = 20€  //  E+P ou P+D = 17€  //  P = 14€

Déjeuner de la semaine

Entrée + Plat + Dessert

20€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

17€

Plat

14€

Quand venir découvrir le déjeuner de la semaine ?
Du mardi au vendredi de 12h à 13h45 (dernière commande).

Entrées 13€

> L’œuf parfait cuit à 64°, champignons, potimarron, châtaignes, ventrèche et émulsion d’automne.
> La truite fumée des Pyrénées, mousseline d’avocat, sorbet basilic.

Plats 24€

> Le dos de cabillaud, câpres, noisettes, légumes de saison, beure nantais.
> Le suprême de pintade, sauce tandoori, pomme de terre écrasée aux petits légumes et figues fraîches rôties.

Desserts 9€

> Cœur coulant chocolat, sorbet mangue et fruits de saison.
> Mousseline mascarpone, fruits de saison, gâteau noisette, glace praliné.

Des suggestions éphémères peuvent venir s’ajouter à notre carte…

LA CARTE

Nous vous proposons notre carte le soir, du mercredi au samedi

Entrée + Plat + Dessert

40€

Entrée + Plat

37€

Plat + Dessert

33€

Nous vous proposons, selon la carte du moment et l’inspiration du Chef, un voyage culinaire autour de 6 plats :

1ère Entrée
2ème Entrée
Poisson
Viande
Fromage cuisiné
Dessert

MENU DÉCOUVERTE

6 plats

48€/personne

Servi à l’ensemble de la table, uniquement le soir

Accord mets & vins

+18€/personne

Une sélection de 4 vins au verre qui accompagneront l'ensemble de votre dégustation

Nous vous proposons

Boissons

Une orange pressée et une boisson chaude au choix

Fromage blanc

Un fromage blanc accompagné d'un granola bio maison

Pains et compagnie

Deux tartines (baguette classique ou aux graines et céréales)
Brioche & Pancakes

Accompagnement

Beurre, confiture de pêches Roussannes, pâte à tartiner chocolat/praliné maison, caramel beurre salé maison et miel !

Plat

Un plat salé renouvelé chaque samedi !

Le Brunch prend des vacances…

Brunch du samedi

Tarif

22€

Uniquement le samedi de 10h30 à 14h
Possibilité d'adapter le menu selon les régimes (végétarien, sans lactose...)

Les œufs cuisinés

+ 3€

Une brouillade d'œufs aux herbes fraîches et/ou chorizo ou nature

Toute l'équipe du Restaurant Détours est heureuse de vous proposer des Bons Cadeaux pour toutes les occasions :

Anniversaire, fêtes de fin d'année, bon moment à partager...

Disponibles toute l'année, envoi par courrier possible, ou en direct au restaurant !

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@detourscafecuisine