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14 RUE LATAPIE
PAU

Découvrez un lieu accueillant, où vous vous sentirez bien pour passer un bon moment. Détours c’est la gourmandise qui vous attend à chaque bouchée !

Cuisine de qualité détours
Blason détours

Carte du moment

Entrées

L'ARAIGNÉE DE MER

15€

Conchiglionis, crémeux de patate douce et tempura de légumes, émulsion cheesecake, zestes de kombawa.

LE MERLU DE LIGNE

15€

En sashimi, bouillon pot au feu citronnelle, sorbet wasabi et herbes fraîches.

LE JARRET DE VEAU

14€

En samoussas croustillants, méli-mélo d'asperges, purée de courgette au macis, lichettes de foie gras.

LE POTAGER DE PRINTEMPS

14€

Légumes frais de saison en vinaigrette de cidre et noisette, purée de carotte au gingembre, sablé aux graines de sésame.

Plats

LE BŒUF

25€

La joue comme un "bœuf-carottes", petits légumes de printemps, émulsion carotte-orange et jus court.

LE PIGEON

25€

Les cuisses confites, les filets cuits en basse température, poitrine de cochon crousti-fondante, asperges blanches, pommes de terre primeur et confit de rhubarbe.

LE POISSON D'ARRIVAGE

25€

Au sumac, mitonnée de légumes de saison, beurre nantais iodé et herbes folles.

LE POTAGER DE PRINTEMPS

20€

Légumes frais de saison en vinaigrette de cidre et noisette, purée de carotte au gingembre, sablé aux graines de sésame.

Desserts

Le Saint Honoré Détours

10€

Avec une version aux framboises

La Dacquoise

10€

Au praliné croustillant, mousse onctueuse au chocolat grand cru de Saint Domingue, glace cacahuète maison & fruits frais

L'Addiction fraises

10€

Meringue italienne, confit de fraises et rhubarbe, sorbet basilic maison

Café ou thé gourmand Détours

10€

CARTE DU MOMENT

Quand venir découvrir la carte du moment ?

Le midi du Mardi au Samedi (12h-dernière commande 13H45)

Le soir du Jeudi au Vendredi (19h30-21h30) et le samedi (19h30-21h45)

Réservation conseillée 05 24 36 53 02

Horaires

Du mardi au vendredi
de 12h à 14h

Le jeudi, vendredi
de 19h30 à 21h30

Le samedi
de 10h30 à 14h
et de 19h30 à 22h00

N’attendez plus et faites un détour…

Restaurant Pau détours

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@detourscafecuisine