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14 RUE LATAPIE
PAU

Découvrez un lieu accueillant, où vous vous sentirez bien pour passer un agréable moment. Détours c’est la gourmandise qui vous attend à chaque bouchée !

Cuisine de qualité détours
Blason détours

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE

Bouchées apéritives
***
Raviole de Foie Gras, émulsion de légumes d’hiver, poudre de café.
Noix de Saint Jacques de Saint Brieuc contisées au lard poivré, feuille à feuille bruscelloix, espuma de panais.
Escargots “Gros Gris” de la Ferme Routis, tourin à l’ail doux, huile de persil, petits croûtons de pain de seigle.
Trou Gascon
Aiguillette de Saint Pierre de nos côtes aux “apétits”, câpres à queues et noisettes, beurre nantais iodé, gnocchis de patate douce.
Dos de Cerf rôti, légumes racines, châtaignes, purée de céleri & pomme, jus de gibier au chocolat.
Déclinaison autour des fruits exotiques.
Tarif : 70€/pers. hors boissons
RÉSERVATION 05 24 36 53 02
bonjour@detourscafecuisine.fr

LE DÉJEUNER DE LA SEMAINE

Entrée + Plat + Dessert

20€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

17€

Plat

14€

ENTRÉES

Harengs & pommes de terre tièdes, oignons rouges, vinaigrette au balsamique ancien et noisettes torréfiées.

Crème de champignons, fouettée aux herbes fraîches, croûtons de seigle.

Pieds de cochons aux herbes fraîches, ravigote et petits légumes croquants.

PLATS

Dos de lieu, pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, beurre nantais.

Faux filet de la maison Lahouratate, belles pommes frites. +2€

Poitrine de cochon crousti-fondante, mitonnée de lentilles, sauce bordelaise.

Aiguillettes de Dorade, quinoa aux petits légumes.

Risotto d’épeautre aux légumes et parmesan.

Tartare de bœuf et ses frites maison. +2€

DESSERTS

Riz au lait au caramel beurre salé et amandes effilées.

Mœlleux aux fruits de saison, glace maison du moment.

Montblanc.

LE SOIR CHEZ DÉTOURS…

Venez découvrir toute la palette de notre cuisine à travers notre Carte du soir

Pour la composition détaillée de la carte, merci de cliquer sur « cuisine de qualité » en haut de page !

Entrée + Plat + Dessert

38€/personne

(servi le soir et le samedi midi)

6 plats

48€/personne

(servi à l’ensemble de la table / uniquement le soir)

Horaires

Du mardi au vendredi
de 12h à 14h

Le mercredi, jeudi, vendredi
de 19h30 à 21h30

Le samedi
de 11h30 à 14h
et de 19h30 à 21h45

N’attendez plus et faites un détour…

Restaurant Pau détours

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